आज, 12 जून: फेटा पीडीओ बन गया – यूनानी अर्थव्यवस्था के लिए महत्व


जैसे आज 1996 में, ग्रीक टुकड़ापसंदीदा ग्रीक उत्पादों में से एक और ग्रीक आहार का एक अभिन्न अंग है उत्पत्ति के पदनाम के साथ उत्पाद. नमकीन और थोड़ा अम्लीय, फेटा का ग्रीक उत्पादों में एक विशेष स्थान है जबकि इसमें निर्यात की बहुत बड़ी संभावना है।

प्रासंगिक मंत्रिस्तरीय निर्णय के अनुसार एक पर विचार किया जाना चाहिए पीडीओ फेटा उत्पाद जिस दूध से इसका उत्पादन किया गया वह विशेष रूप से क्षेत्रों से आना चाहिए मैसेडोनिया, थ्रेस, एपिरस, थिसली, मुख्यभूमि ग्रीस, Peloponnese और प्रान्त लेसवोस और भेड़ और बकरियों की नस्लों से पारंपरिक रूप से प्रजनन किया जाता है और इसके उत्पादन के क्षेत्र में अनुकूलित किया जाता है।

यह भेड़ का दूध या बकरी के दूध के साथ अधिकतम 30% का मिश्रण है, ताजा या पास्चुरीकृत और विशिष्ट भौतिक रासायनिक विशेषताओं के साथ, जैसे कि वजन के अनुसार न्यूनतम वसा सामग्री 6%। और न्यूनतम पीएच 6.5। साथ ही, दूध 48 घंटे के भीतर फट जाना चाहिए केवल पारंपरिक रेनेट जोड़ने की अनुमति है या अन्य एंजाइम के साथ-साथ हानिरहित लैक्टिक एसिड कल्चर या कैल्शियम क्लोराइड 20 ग्राम/100 किलोग्राम दूध की अधिकतम सांद्रता पर।

फेटा बनाने के लिए दूध को साँचे में जमाना होगा और फिर दही को नमकीन बनाना होगा। इसके पकने के लिए इसमें पनीर डाला जाता है नमकीन पानी के साथ कंटेनर और 15 दिनों के लिए 18oC पर रखा जाता है और फिर 2-4oC के तापमान पर अगले 2 महीने तक परिपक्व होता है।

FETA PDO उत्पाद की योग्यता लंबी है ग्रीक पनीर बनाने के लिए महत्वपूर्ण और सामान्यतः अर्थव्यवस्था क्योंकि फेटा सबसे बड़े निर्यात वाले उत्पादों में से एक है। यह विशेषता है कि 2022 में फेटा का निर्यात वे 605 मिलियन यूरो तक पहुंच गए।

न्यूज़बीस्ट से ग्रीस और दुनिया में दिन की सबसे महत्वपूर्ण घटनाएँ

1897: कार्ल एल्सेनर पॉलीनाइफ के लिए पेटेंट प्राप्त किया, जिसे बाद में नामित किया गया “स्विस आर्मी नाइफ”.

1913: यह बनाया गया है पहला कार्टून, संयुक्त राज्य अमेरिका में। जॉन रैंडोल्फ ब्रे ने फिल्म “द आर्टिस्ट्स ड्रीम” का निर्देशन किया है, जिसमें एक कुत्ता लगातार सॉसेज खाता रहता है जब तक कि वह अंततः फट न जाए।

1923: जादूगर हैरी हौदिनी उस तंग आवरण से मुक्त हो गया जिसने उसे पृथ्वी से 12 मीटर ऊपर उल्टा लटका रखा था।

1942: ऐनी फ्रैंक ने अपनी डायरी में पहली प्रविष्टि अपने 13वें जन्मदिन पर लिखी।

1955: परिवहन मंत्री, कॉन्स्टेंटिनो करमनलिस के निर्णय से, रनवे का प्रतिस्थापन शुरू होता है (ट्राम) से ट्राली एथेंस में।

1967: अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट ने अंतरजातीय विवाह पर प्रतिबंध लगाने वाले सभी राज्य कानूनों को असंवैधानिक करार दिया।

1987: द बास्केटबॉल में ग्रीस की राष्ट्रीय टीम निकोस गैलिस के 30 अंकों के साथ पुरुष टीम ने यूगोस्लाविया को 81-77 से हराया और एथेंस में यूरोबास्केट फाइनल में प्रवेश किया।

1994: PASOK 37.6% प्रतिशत के साथ यूरोपीय चुनावों में पहली पार्टी है। उनके बाद 32.6% के साथ न्यू डेमोक्रेसी, 8.6% के साथ पॉलिटिकल स्प्रिंग, 6.2% के साथ केकेई और 6.2% के साथ सिनास्प्सिस हैं।

1996: टुकड़ाकैसरिकई प्रजातियाँ ग्रेविएरा और कुछ तेलयूरोपीय संघ द्वारा मूल के संरक्षित पदनाम वाले उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त हैं (पीडीओ).

2004: पुरुष फुटबॉल में ग्रीस की राष्ट्रीय टीम ऐसा कर रही है में उनकी पहली उपस्थिति यूरो 2004, जो पुर्तगाल के मैदान पर होता है। वह मेजबान देश पर 2-1 से हावी हो जाता है और यूरोपीय चैम्पियनशिप या विश्व कप के अंतिम चरण में अपनी पहली जीत हासिल करता है। गोल कारागोनीस (7′), बेसिनास (51′) और क्रिस्टियानो रोनाल्डो (93′) ने किए।

2020: द ट्विटर उसका कहना है कि उसने 170,000 से अधिक खातों का एक नेटवर्क हटा दिया है, जिसके बारे में उसका कहना है कि वे मंच पर चीनी कम्युनिस्ट पार्टी के समर्थन में प्रचार फैला रहे थे।

2021: द गूगल ने घोषणा की है कि वह दुनिया की सबसे लंबी समुद्री केबल का निर्माण कर रहा है, जो सर्च, जीमेल और यूट्यूब जैसे उसके उत्पादों तक तेज, कम विलंबता वाली पहुंच सुनिश्चित करेगी।

जन्म

1915 – डिनोस इलियोपोलोस, ग्रीक अभिनेता।

1929 – ऐनी फ्रैंक, जर्मन इतिहासकार, नरसंहार की शिकार।

1941 – चिक कोरिया, अमेरिकी जैज़ संगीतकार।

सिल्वियो बर्लुस्कोनी

मौतें

1798 – रिगास फेरियोस, न्यू ग्रीक ज्ञानोदय के अग्रदूत और प्रणेता।

1920 – निकोलाओस ज़ोरबास, 1909 में गौडी में आंदोलन के यूनानी सैन्य नेता।

2003 – ग्रेगरी पेक, अमेरिकी अभिनेता

2017 – केट पापनिकाग्रीक अभिनेत्री

2023 – सिल्वियो बर्लुस्कोनीइटली के पूर्व प्रधान मंत्री।





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